Ein freundliches Hallo an Euch 
Ich habe mich eben neu hier angemeldet und gleich eine Frage: Vor zwei Monaten habe ich mir ein kleines, altes Häuschen mit Garten gekauft, den ich aktuell noch am anlegen und aufbereiten bin. Er war bis vor kurzem in einem ungepflegten Chaoszustand. Ich habe leider kein Wissen in dem Thema, möchte mir aber sehr gerne möglichst viele Kräuter und Gewürze selbst anpflanzen. Nicht nur, damit ich sie nicht teuer kaufen muss, sondern weil ich dann auch weiß, woher sie kommen. Außerdem finde ich es toll, selbst etwas anzupflanzen. Aber wie gesagt, ich habe wirklich keine Erfahrung mit Gartenkräutern. Eine Frau oder Partnerin, die mir dabei helfen könnte, habe ich leider aktuell auch nicht. Mit dem Pflanzen komme ich schon sicher zurecht, mich interessiert in erster Linie, was neben Petersilie und Thymian sonst noch alles ins Kräuterbeet gehört. Und welche Gartenkräuter sind vielleicht sogar winterfest? Wäre super, wenn sich jemand auskennt und mir helfen kann 
Vielen, vielen Dank! Beste Grüße, Uwe
Antworten: 1
Hallo,
Kräuter im Garten sind eine tolle Sache. Welche Du anpflanzen willst, das liegt natürlich an Dir. Welche magst Du besonders und welche verwendest Du auch in der Küche? Hier mal eine kleine Liste von Kräutern, die bei mir nicht fehlen dürfen:
Darüber hinaus gibt es aber noch viel mehr, die Du pflanzen kannst. Hier eine kleine Auswahl:
Nun hast Du natürlich ganz unterschiedliche Kräuter, die auch ganz unterschiedliche Bedingungen brauchen. Die einen lieben die Sonne und trocknenen Boden, andere mögen mehr Feuchtigkeit. Was also tun? Dafür gibt es die Möglichkeit, sich eine sogenannte Kräuterschnecke oder Kräuterspirale anzulegen. Besonders gern genommen werden dafür Natursteine, aber auch Ziegel oder imprägniertes Holz sind eine gute Möglichkeit, sich so eine Kräuterschnecke zu bauen. Natürlich gibt es das Ganze auch bereits fertig als Gabionen Kräuterschnecke zu kaufen. Wie man sie selber macht, kannst Du ganz leicht über eine Suchmaschine finden.
Der Vorteil dieser Kräuterschnecke ist, dass Du die Kräuter und Gewürze nach ihren Bedürfnissen anpflanzen kannst. Ganz oben kommen die mediterranen Pflanzen hin, also die, die es warm und trocken mögen, wie etwa Thymian, Salbei, Rosmarin, Basilikum ... Je weiter runter die Spirale reicht, umso feuchter wird die Erde. Hier kommen dann die heimischen Kräuter wie Minze, Petersilie, Schnittlauch oder Bärlauch rein. Das Ganze ist nicht nur pflegeleicht, sondern auch ein toller Blickfang im Garten.
Kommen wir noch zu den winterharten Kräutern. Nicht jede Pflanze mag den Winter, Du kannst aber versuchen auch Kräuter, die nicht winterhart sind, über die kalte Jahreszeit zu bekommen, indem Du die Pflanzen beipspielsweise mit Tannenzweigen abdeckst. Alternativ musst Du im Frühling eben diese Pflanzen neu kaufen - oder Du machst Ableger davon.
Winterharte Kräuter sind beispielsweise: