Ich liebe Esskastanien ja sehr. Meist mache ich sie im Ofen, aber auch schon in der Mikrowelle habe ich sie gemacht. Auf dem Jahrmarkt hingegen werden sie ja immer in einer Pfanne gemacht. Wie kann ich die Kastanien so zubereiten? Und welche Zubereitung ist die beste? Wo verbrennen sie am wenigsten, was geht am schnellsten und wie werden die Esskastanien am leckersten?
Hallo,
also ich koche sie meist kurz vor und wenn sie leicht abgekühlt sind, schneide ich ein kleines Kreuz in die Schale.
Danach kann man sie circa 20 Minuten bei 200 Grad in den Backofen stecken, bis die Schale aufgesprungen ist. Danach schälen und genießen.
Noch besser schmecken Sie, wenn man sie auf den Holzkohlegrill gart. Einfach eine alte Eisenpfanne, oder einen Topf auf den Rost stellen und die Maronen hineingeben. Regelmäßig umrühren nicht vergessen. So schmecken sie mir am besten. Wohl auch weil man ganz andere Gerüche in der Nase hat.