Hallo!
Ich habe eben einen Joghurt gegessen oder genauer gesagt einen Früchtequark. Kurz vor Ende dachte ich, dass er etwas komisch und sonst auch ganz anderes schmeckt. Leider kam ich zu spät auf die Idee, das Haltbarkeitsdatum zu prüfen. Der Quark ist seit 04.06. - also jetzt schon länger als zwei Wochen abgelaufen! Und ich habe ihn fast ganz aufgegessen 
Was kann jetzt passieren? Mir ist seitdem ich das gesehen habe ganz ekelhaft zumute und komisch im Bauch. Kann das auch nur Einbildung sein? Was kann im schlimmsten Fall passieren?
Ich bin mit dem Ablaufdatum nicht so empfindlich. Wenn es mal 1-2 Tage drüber ist, mein Gott. Aber mehr als zwei Wochen? 
Bitte Euren Rat...
Danke,
Susanne
Antworten: 2
Keine Panik, das ist vielleicht Einbildung. Eventuell kommt das durch den Schreck.
Wenn da jetzt kein Riesenschimmelhaufen oben drauf lag, ist der Quark vermutlich noch vollkommen in Ordnung gewesen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet nur, dass der Quark auf jeden Fall bis zu diesem Moment verzehrt werden kann. So lange ist er - im wahrsten Sinn des Wortes - mindestens haltbar. Aber er wird nicht automatisch sofort danach schlecht.
Gerade Quark ist da sowieso relativ unproblematisch.
Ich kaufe oft Joghurts und Früchtequark kurz vor Ablaufdatum und quartiere sie dann eine Weile im Kühlschrank ein. Manchmal esse ich sie einen Monat später. Wichtigster Indikator: Nase und Augen. Sieht er noch gut aus? Riecht er frisch, appetitlich und normal? Dann kann man ihn auch essen.
Mach dir erstmal keine Sorgen!
Ich denke auch, dass eher dein Kopf dafür verantwortlich ist, dass dir jetzt schlecht ist.
Dass der Quark leicht komisch geschmeckt hat, kann bedeuten, dass er nicht mehr GANZ in Ordnung war, aber deshalb brauchst du dir erst mal trotzdem keine Sorgen zu machen. Wie @arthur kaufe auch ich oft ganz gezielt Lebensmittel, die kurz vor dem Ablaufdatum stehen, weil sie dann oft stark reduziert sind. Und die esse ich auch noch lange über das MHD hinaus, auch Milchprodukte. Z. B. bei der Milch, die ich ja über mehrere Tage verwende, rieche ich jedes Mal erneut dran, ob sie noch okay riecht.
Wenn dein Übelkeitsgefühl stärker werden sollte, kannst du ja zur Sicherheit morgen mal bei deinem Arzt anrufen und ggf. hingehen, aber meine Vermutung ist eher, falls der Quark wirklich schon "um" gewesen sein sollte, dann bekommst du wahrscheinlich ein bisschen Dünnpfiff und dann ist wieder gut.